TES
BAROLO D.O.C.G
元来バローロとは複数の畑から穫れる葡萄をブレンドするワインでした。 どのようにブレンドするかが造り手の腕の見せどころであり、オリジナリティとなります。TES BAROLOはこのマルチヴィンヤードの考え方を継承し、性質の異なる2つの畑のそれぞれの個性である力強さと華やかさの調和を表現しています。
元来バローロとは複数の畑から穫れる葡萄をブレンドするワインでした。
どのようにブレンドするかが造り手の腕の見せどころであり、オリジナリティとなります。
TES BAROLOはこのマルチヴィンヤードの考え方を継承し、性質の異なる2つの畑のそれぞれの個性である力強さと華やかさの調和を表現しています。
イタリア/ピエモンテ州
La Morra（ラ・モッラ）
泥質。マグネシウムの含有量が多いのが特徴。
TES BAROLOの特徴である華やかさを生みだす畑。
樹齢は30～70年。
Serralunga（セッラルンガ）
粘土質。鉄分やマンガンなどのミネラルが多いのが特徴。
TES BAROLOの特徴である力強さを生みだす畑。
樹齢は30～50年。
TES BETTOLA
vecchie viti
BAROLO D.O.C.G
TES BETTOLA vecchie viti（テス・ベットラ・ヴィッキエヴィティ）は、BETTOLAという畑の樹齢70年以上の古樹から収穫されるぶどうのみで造られるバローロです。イタリア全土だけでなく、此処バローロ地区においてもこの樹齢は大変珍しく、「vecchie viti」と称するワインはいくつかのワイナリーでしか造られておりません。BETTOLAのテロワールを表現すると共に、古樹のみのぶどうから生み出される上品さと球体のような丸みが特徴となっております。 新樽のみで熟成後、瓶熟成しています。
イタリア/ピエモンテ州
La Morra（ラ・モッラ）
泥質。マグネシウムとカルシウムの含有量が多いのが特徴。
畑：BETTOLA 。1100万〜1300万年前に形成された土壌で特に泥質要素の多い畑。
樹齢：70年以上の古樹のみ。
TRE
LANGHE D.O.C NEBBIOLO
家族それぞれのイニシャルからなるTRE (トレ)。
TES (テス)のフィロソフィーや栽培醸造方法はそのままに、「ネッビオーロ」 という品種を知っていただくためのエントリーワイン として生まれました。
TREは、一般に言われているヤングバローロという位置づけではなく、TESとは明確に区別し、ネッビオーロをバローロとは別の視点から解釈したワインです。敢えてロエロ地区のネッビオーロを加え、可憐で華やかな芳香と豊かな果実味を実現しました。
ラスベリーなどの赤いフレッシュな果実の香り、温かくやわらかな味わい、そしてエレガントな酸味が次の一口を誘います。
イタリア/ピエモンテ州
Roero（ロエロ）
砂質。かつて海だった痕跡が未だ残る比較的新しい土壌。
可憐さや華やかさを生みだす畑。
樹齢はおよそ30年。
La Morra（ラ・モッラ）
泥質。マグネシウムの含有量が多いのが特徴。
華やかさを生みだす畑。
樹齢は30～70年。